Periodi di raccolta

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Periodi di raccolta
 
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Calendario stagionale di frutta e verdura

„La strada più breve per la pentola è senza dubbio la migliore“ ci rivela un cuoco di un noto ristorante nell’ultima pubblicazione del “Marchio ecologico”. Possiamo solo aggregarci: chi compra frutta e verdura coltivati nella regione, nonché di attuale raccolta, ha la freschezza garantita e fa del bene ad ambiente e portafoglio.

Prodotti importati da oltremare – leggi Asia, Africa del Sud, Nuova Zelanda, ... – hanno un bilancio ecologico capace di rendere amaro anche la torta più dolce; il consumo di carburante e le relative emissioni sono enormi.

Il trasporto di 1 kg di asparagi dal Sudafrica, ad esempio, consuma 4 litri di cherosene, mentre l’import di 3 kiwi dalla Nuova Zelanda produce 2 kg di CO2.

Pertanto quando fate la spesa non pensate che „l’erba del vicino è sempre più verde“ ... scegliete i prodotti in base alla loro provenienza regionale e secondo i periodi di raccolta elencati di seguito.


PRINCIPALI PERIODI DI RACCOLTA: VERDURA

Tipo

Gen

Feb

Mar

Apr

Mag

Giu

Lug

Ago

Set

Ott

Nov

Dic

Asparagi
 
 
 
X
X
X
 
 
 
 
 
 
Broccoli
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
 
Carote
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
Cavolfiore
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
 
Cavolo nero
X
X
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
Cetrioli
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
Cipolle
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
X
Fagioli
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
 
 
Finocchio
 
 
 
 
 
 
 
 
 
X
X
 
Mais
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
Melanzane
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
 
Patate
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
Peperoni
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
 
 
Piselli
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
 
 
Pomodori
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
Porri
X
X
 
 
 
 
X
X
X
X
X
X
Rape rosse
X
X
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
Sedano
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
 
 
Sedano rapa
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
Spinaci
 
 
 
X
X
X
X
X
X
 
 
 
Verze
X
X
 
 
 
 
X
X
X
X
X
X
Zucca
 
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
Zucchini
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
X
 


PRINCIPALI PERIODI DI RACCOLTA: FRUTTA

Tipo

Gen

Feb

Mar

Apr

Mag

Giu

Lug

Ago

Sett

Ott

Nov

Dic

Albicocche
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
 
 
Arance
X
X
X
X
X
X
 
 
 
 
X
X
Ciliege
 
 
 
 
X
X
 
 
 
 
 
 
Fragole
 
 
 
 
X
X
X
X
X
 
 
 
Lamponi
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
 
Limoni
X
X
X
X
X
X
 
 
 
X
X
X
Mele
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
Mirtilli
 
 
 
 
 
X
X
 
 
 
 
 
Mirtilli rossi
 
 
 
 
 
 
 
 
X
X
 
 
More
 
 
 
 
 
 
X
X
X
X
 
 
Pere
 
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
Pesche
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
 
 
Prugne
 
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
 
Ribes
 
 
 
 
 
X
X
X
 
 
 
 
Uva
 
 
 
 
 
 
 
 
X
X
 
 
Foglio info AL10
Situazione al 05.05.2016
 
 

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