Uova di Pasqua: le informazioni che servono

In periodo di Pasqua i consumatori chiedono chiarimenti sulle etichette
delle uova, per questo riteniamo opportuno riportare di seguito le indicazioni obbligatorie che devono comparire sull’etichetta del cioccolato:

1. La denominazione di vendita, che indica l’esatta tipologia di cioccolato che si sta acquistando (tavoletta, pralina, ecc..)
2. L’espressione cacao …..% minimo indica il tenore di sostanza secca di cacao.
3. La lista degli ingredienti, che indica i componenti del prodotto elencati in ordine decrescente.
4. Il nome e la sede del produttore o confezionatore o venditore del prodotto.
5. Il termine minimo di conservazione, cioè la data fino alla quale il prodotto conserva le sue proprietà specifiche in adeguate condizioni di conservazione, indicato con la dicitura da consumarsi preferibilmente entro ….
6. La quantità del prodotto al netto dell’imballaggio per prodotti superiori a 30 grammi.

Queste, invece, le indicazioni facoltative:

1. Il termine superiore è una delle espressioni relative a criteri di qualità (ce ne sono altre ad esempio: fine, finissimo, extra, ecc …) che possono essere utilizzate quando il contenuto degli ingredienti principali (in questo caso cacao e latte) è aumentato rispetto alla ricetta base.
2. Le modalità di conservazione.
3. La tabella con le informazioni nutrizionali.

Foglio info AL02
Situazione al 28.01.2022